Пельмешки Юфахаш - популярное блюдо в крымско-татарской кухне

Юфахаш — традиционное семейное блюдо, в переводе означает «маленькая еда». Пельмени настолько небольшого размера, что в одной столовой ложке может поместиться 6–7 штук.

Традиционно юфахаш подают с мясным бульоном или просто сваренными в подсоленной воде. Блюдо считается одним из классических и даже ритуальных первых блюд у крымских татар.

Его можно попробовать во многих кафе и ресторанах Крыма.